面对政策利好与市场需求的双重驱动，与民生领域息息相关的厨房电器和热水器行业正迎来全新的发展契机。步入2025年，行业变革的齿轮加速运转，其中，国家“以旧换新”政策的持续加码，精准解锁存量市场的焕新潜力；《优化消费环境三年行动方案(2025-2027年)》重磅落地，则持续推动行业于高端智造、标准升级、绿色转型等赛道的竞速突围。恰逢迭代发展的关键节点，一场汇聚业界精英和顶尖力量的年度盛会助力业内开启新一轮对未来趋势、机遇蓝海、破局之道的深度思辨及推演探索。
2025年7月9日，由中国家用电器研究院指导，全国家用电器工业信息中心主办，北京中家智锐科技有限公司承办，中家院（北京）检测认证有限公司协办，环球家电网媒体支持的“厨联万物·沐焕新生——2025年厨房电器&热水器行业发展大会”在浙江温州顺利召开。此次大会广邀行业专家、企业精英、高校学者共聚一堂，以战略眼光洞察趋势、以创新思维突破局限、以协作精神凝聚共识、以跨界融合开拓新局，不仅为行业高质量发展指明方向，更为我国厨热产业的转型升级注入强劲动力！
2025年厨房电器&热水器行业发展大会顺利召开
中国家用电器研究院副院长葛丰亮、中国人民大学程大为教授、中国家用电器研究院院长助理吴海涛、清华大学艺术与科学研究中心设计战略与原型创新研究所执行所长蒋红斌、江南大学钟芳教授、安徽工业大学俞海云教授、中国出口商品包装研究所所长助理刘天航、产业在线高级分析师王娟以及绵阳市产品质量监督检验所的嘉宾出席了会议。
另外，本次大会还得到了诸多企业的大力支持，美的、海尔、万和、万家乐、帅康、格瑞泰、康泉、老板、苏泊尔、方太、博西华、海信、长虹美菱、A.O.史密斯、小熊、九阳、林内、爱仕达、先锋、北鼎、德尔玛、黄山振州、合胜、格美淇、百得、新基德、麦享、坤林、日彩、澄一科技、易来、海镁特、中雁、西玛特、奥荣、新奥、公牛、曼胡默尔、阿克斯曼、小狗、云米等几十家企业均参加了会议。（排名不分先后）
纵览宏观潮向，擘画产业跃迁新坐标
中国家用电器研究院副院长葛丰亮为大会致辞。他表示，2025年，国家一系列政策方针相继出台，为厨热行业的发展增添动力，行业内各品类创新升级不断涌现。仅2025年前五个月，国内厨卫市场零售额已达774亿元，同比增长9%；热水器市场零售额达210.4亿元，同比增长5.8%，红利带动效应有目共睹。但他强调，越是处于向好发展的关键阶段，越要清醒认识到机遇与挑战始终并存。站在新的历史交汇点，唯有拥抱变革，将政策要求转化为企业发展动力，以创新驱动打破同质困局、以用户洞察激活场景价值、以绿色低碳践行责任担当、以协同共生牢筑产业基石，这样才能在时代浪潮中抢占先机、领航未来。
中国家用电器研究院副院长 葛丰亮
当前，国家战略与产业变革正以深度交融之势重塑发展格局，但与此同时，中西方大国之间的博弈也在超预期加剧。会上，中国人民大学程大为教授在演讲中分析了中美博弈对全球市场的影响。她指出，随着全球贸易失衡问题进一步加剧，中美博弈一方面基于现有体系场景，也就是有规则场景下的实力竞争；另一方面则是基于新体系塑造的场景，进入无规则时代的新规则竞争。在这种背景下，摆在中国家电企业面前的种种压力，其实更是迈向高维竞争的跳板。企业应积极关注政策动态，加强与政府和行业协会的合作，参与规则制定，增强话语权。此外，还要持续加大研发投入，提升产品技术含量与附加值，助力升级产业整体的竞争力，开拓新兴市场并优化全球布局。
中国人民大学 程大为教授
近年来，在我国“双碳”目标与绿色可持续发展的推动下，家电包装的环保转型已成为产业焦点。中国出口商品包装研究所所长助理刘天航介绍，当前家电绿色包装趋势主要体现在减塑和单一材质化等方面，选取材料需遵循“5R1D 原则”，即减量化需在保障包装基本性能的前提下减少材料用量，避免过度包装或包装不足导致更大环境损耗；利用构建可循环的回收系统让完好包装循环使用；可循环与可再生均采用单一材质或易分离材料以便于末端回收处理；无危害与可降解则着重关注包装对环境和人体的影响。最后，结合现行的绿色包装评价体系，推动家电包装实现系统性升级。
中国出口商品包装研究所所长助理刘天航做线上报告
众所周知，2025年的中国家电出海正在经历一场深刻的突围。产业在线高级分析师王娟现场介绍了最新的家电及小家电出口市场现状。她表示，2025年1-5月，家电出口量约18.4亿台，同比增长6.1%，出口额以美元计增2.2%、人民币计增3.4%，整体呈“量增价减”趋势。细分领域中，大家电引领增长，小家电则分化发展。不过从全年趋势来看，预计小家电出口量或呈微增与回调交织态势，量价背离、市场分化特征显著。另外，全球新兴市场潜力巨大、空间广阔，中国家电企业“走出去”已是必然趋势，凭借自身稳固的成本优势与完整的产业链优势，中国家电出口具备强劲的发展动能，前景值得期待。
产业在线高级分析师 王娟
相较外部环境的复杂多变，国内厨卫市场在多重利好因素的驱动下已显现出澎湃活力。全国家用电器工业信息中心研究员杨征分析，2025年1-5月，国内厨卫市场表现亮眼，零售额达774亿元，同比增速9.0%。细分品类中，热水器以210.4亿元规模领跑，零售额同比增速5.8%；油烟机、净水机、燃气灶等品类增速迅猛，洗碗机、消毒柜、微蒸烤一体等高端品类表现突出。市场趋势上，消费者已经从价格敏感转向注重产品使用价值与体验，这也推动了产品向高端化、场景化、健康化升级。展望全年，预计厨卫市场零售额将达2100亿元，同比增幅6.0%，持续展现稳健向好态势。
全国家用电器工业信息中心研究员 杨征
解码创新科技，突破核心壁垒新征程
时下，家庭厨房已从单一烹饪空间进化为生活美学场域，全嵌设计正在改写家电与家居的融合逻辑。清华大学艺术与科学研究中心设计战略与原型创新研究所执行所长蒋红斌表示，数字时代下，人工智能正在推动交互方式发生变革，家电智能化覆盖率大幅提升。伴随新目标人群“悦己”特质的凸显，产品已从渐进式升级迈向颠覆性换代。受此影响，强调产品与空间相融的全嵌美学备受青睐。未来全嵌厨电的大趋势，需要从空间管理进阶为行为管理，以服务为核心，依托大数据、全生命周期管理及生态化发展，强化与用户的情感交互。唯有将产品开发与人们的生活方式深度绑定，才能真正推动中国制造向中国创造跨越转型。
清华大学艺术与科学研究中心设计战略与原型创新研究所执行所长 蒋红斌
对于饮食，越来越多人开始将食品消费升华为承载感官体验与情感记忆的载体。对此，江南大学钟芳教授分析，食物的感官属性和情绪价值是决定消费者偏好的核心要素，而与之紧密联系的厨房电器，正是传递这种情绪价值的重要载体。因此，厨电产品今后的升级改进与工艺优化，既要通过精准的感官分析技术复刻传统烹饪的风味特质，让机器烹制的食物在口感和香气上贴近人们记忆中的味道；也要注重烹饪过程中的情绪唤醒，让厨房电器在满足功能需求的同时成为连接用户味觉记忆与情感共鸣的纽带。
江南大学 钟芳教授
以往传统的电热水器一直存在热能损耗等问题，现如今，相变材料技术正在重新定义着行业高效节能水平线！安徽工业大学俞海云教授介绍，新型相变储热式电热水器采用高储热密度相变复合材料，具有体积小、储热量大、无垢、节能等优势，特别是储热密度更达水的4倍以上，大幅突破了传统产品的性能瓶颈。科研机构通过添加新型改性剂等技术手段，目前已成功开发两代产品，测试显示其储热能力和出水量均实现显著提升。未来的研发方向将重点聚焦开发高导热材料，探索高储热材料的工业化生产工艺，以及研发65℃左右更适配家庭使用的相变材料，让高效节能的热水体验惠及更多家庭。
安徽工业大学 俞海云教授
当创新科技从实验室走向千家万户，背后离不开企业在研发投入上的坚守，以及将技术转化为产品的硬核实力。海尔热水器标准经理王胜贤现场介绍了卡萨帝热水器的产品优势与技术路线，他表示，卡萨帝电热水器聚焦用户“好用”需求，尤其在水质提升上追求“氧富好水”目标。新品卡萨帝热水器首创了非金属水晶胆，搭载母婴级净肤洗，可从源头净化水质。专利PCC岩石活化技术在加速有益矿物质元素释放的同时，更精心调配出深度养肤的锌锶矿泉浴。全隐藏双驱恒温系统，控温精准，快速稳定。双驱恒温智能芯片会提前预检内胆水温，智能回调抚平超温难题，大幅提升用户体验。
海尔热水器标准经理 王胜贤
美的厨房和热水事业部国内产品开发经理王明介绍了美的在新一代健康活水技术上的研究历程。他提到，美的自2010年起深耕健康活水领域，2013年推出第一代活水技术，而眼下，全新一代专利活水技术已经实现全面升级。搭载这项技术的新品美的热水器内置华为海思芯片，能通过AI水质模型提前提醒用户清洁。特别增设的内胆水质视窗，能让用户直观了解热水器内部水质。可见旋钮具备超低扭力操作，轻轻一拧即可在3分钟内通过花洒排出脏水。这种将隐性需求转化为显性价值、以透明化技术体验增强用户信任，可有效提升产品的市场竞争力。
美的厨房和热水事业部国内产品开发经理 王明
攻坚标准高地，构建未来生态新格局
2025年，为满足广大电器实验室对各子领域的能力验证需求，中国家用电器研究院持续推进全品类能力验证家电性能试验项目。中国家用电器研究院技术中心部长亓新介绍，该技术中心的能力验证工作获认可程度行业领先，其中PT项目达80项，递增45%；测量审核100项，递增25%，并已新增EMC发射/抗扰度子领域-谐波、ESD、通信领域等。参加能力验证有助于实验室发现自身问题，改进技术能力和管理水平。而能力验证结果可作为实验室高水准的有效证明，为管理部门、认可机构、客户和其他利益相关方的选择、评价、认可提供依据。
中国家用电器研究院技术中心部长 亓新
为了积极响应国家绿色经济发展号召，中国RoHS法规及标准持续升级优化。中家院（北京）检测认证有限公司绿色测试中心部长曹焱鑫在演讲中提到，此次升级核心在于两方面，一是新增邻苯二甲酸脂物质管控，将限用物质从6种增至10种，与欧盟标准保持一致。这类物质作为塑化剂虽能软化塑料、降低成本，但具有潜在危害。二是更新对应物质的测试方法标准，实现与国际IEC方法对等衔接。另有对标识方式与要求、资料保存要求、标志、电器电子产品中有害物质的名称及含有信息表等关键信息调整。此次调整可助力环境健康与行业高质量发展。
中家院（北京）检测认证有限公司绿色测试中心部长 曹焱鑫
以往的厨电清洁常常会困扰于“拆洗难题”，而现在，一场由标准引领的清洁革命已在行业中悄然启幕。中家院（北京）检测认证有限公司生活电器检测中心主任王莹莹介绍，日前，由中家院公司牵头，联合多家企业共同制定了吸油烟机表面易清洁性能标准。其中，吸油烟机的易清洁能力通过材料的易清洁性、可拆卸部件的易清洁性、烹饪环境下的易清洁性这三个指标来进行综合评价，最终评价结果共分为3级，其中1级最高、3级最低。可以说，该标准为吸油烟机产品性能提升与消费者选择提供了清晰指引。
中家院（北京）检测认证有限公司生活电器检测中心主任 王莹莹
随着新版燃气热水器标准落地实施，对产品的节能性与安全性提出了更严苛的技术要求。中家院（北京）检测认证有限公司机电产品及部件检测中心项目工程师马昌盛介绍，目前中家院已联合业内多家企业制定了多项热水器团体标准，其中最具代表性的包括热水器全程智能恒温分级、母婴级燃气器具性能评价、热水器水温水量舒适性等级、小体积强排式燃气快速热水器评价等。在未来的工作中，中家院将会以专业技术为支撑，严格遵循新标准开展检测认证工作，从核心指标到应用场景全方位把控产品合规性，助力行业在更高标准下高质量发展。
中家院（北京）检测认证有限公司机电产品及部件检测中心项目工程师 马昌盛
为了鼓励更多行业企业持续突破技术瓶颈、推动产业升级，此次2025年厨房电器&热水器行业发展大会对若干深耕于行业前沿，坚持以技术创新为核心动力、持续打造差异化优质新品且通过中家院（北京）检测认证有限公司“CHCT自愿性认证”的品牌企业进行表彰。
荣获“母婴级家电认证产品”
其中，荣获“母婴级家电认证产品”的是（排名不分先后）：杭州九阳生活电器有限公司DG10Z-GD131电炖锅以及MY-EL580液体加热器（调奶器）；浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司SW-10Y02Q、SW-10Y03Q、SW-10Y05Q、SW-12Y06Q液体加热器（养生壶）；青岛海尔智护电器有限公司CY-SZU1、CY-SZPROU1熨烫机；广东万家乐燃气具有限公司W9储能型快热式电热水器。
荣获“厨热家电优秀性能产品”
荣获“厨热家电优秀性能产品”的是（排名不分先后）：青岛海尔智慧厨房电器有限公司CXW-358-IQF730Z5UD、CXW-358-PL9FQ30UD、CXW-358-IXF730UD吸油烟机获得“吸油烟机净烟效果分级认证”；海信（山东）厨卫有限公司CXW-300-SU5吸油烟机获得“吸油烟机净烟效果分级认证”以及“吸油烟机及其他烹饪烟气吸排装置工作噪声等级分级认证”；佛山净微科技有限公司CXW-165-MJ10CY吸油烟机获得“吸油烟机表面易清洁能力认证”；浙江苏泊尔家电制造有限公司SF40Q11蒸汽远红外IH电磁电饭煲获得“电饭煲臻优好米饭认证”；杭州九阳生活电器有限公司40N1U Pro 0涂层电饭煲获得“0涂层电饭煲性能认证”；广东美的厨卫电器制造有限公司F60-33Q7Ultra(HE)尊享版密闭型储水式电热水器获得“储水式电热水器智能节电性能认证”。
先锋产品表彰
优秀品牌表彰
另外，大会还对在过去一年中，引领厨热行业品质潮流的先锋产品及优秀品牌进行表彰，以此激励行业未来能够积极正向发展。它们分别是（排名不分先后）：美的亲肤活水2.0系列F60-32Q5SPro(HE)、F60-32Q5SUltra(HE)、F60-33Q7Pro(HE)、F60-33Q7Max(HE)、F60-33Q7Ultra(HE)、F60-33Q7Ultra(HE)尊享版、F60-33UD11Pro(HE)、F60-33-UD11Max(HE)、F60-33UD10Pro(HE)、F60-33UD10Max(HE)、F60-33UD10Ultra(HE)荣获“健康洁净先锋”；卡萨帝电热水器CES60HD-PROMAX5KCK03U1、CES80HD-PROMAX5KCK03U1、CES60HD-PROMAX7KCK07U1、CES80HD-PROMAX7KCK07U1荣获“技术创新先锋”；万和星瀚烟机CXW-200-L28FX1荣获“技术创新先锋”；万和超一级能效无冷凝管燃气热水器「颁芙至尊」MV1荣获“技术先锋”；万和一级净肤浴电热水器mini双胆「颁芙」H7荣获“智慧体验先锋”；万家乐W9电热水器荣获“技术创新先锋”；帅康0烟感超薄油烟机Q988G荣获“技术创新先锋”；格瑞泰静浴系列家用燃气热水器S600荣获“节能守护先锋”；康泉燃气快速热水器JSW30-KC16/WHA荣获“技术创新先锋”；老板玫瑰盐系G30套装荣获“场景重塑套系先锋”；苏泊尔旋焰釜蒸汽远红外IH电饭煲SF40Q11荣获“内胆革新先锋”；博世8系极匠蒸烤天鹅白系列荣获“智能健康烹饪先锋”。另外，方太荣获“高端全场景厨电品牌”；格瑞泰荣获“安全智造品牌”；西门子荣获“高端厨电科技品牌”。
在科技飞速发展的当下，家电行业正经历着深刻的变革。这之中，厨房电器与热水器行业的前行之路，既肩负着国家“双碳”目标落地的时代使命，同时也承载着亿万家庭对品质生活的殷切期望。企业若想在激烈的市场竞争中突围破局，不仅要深耕技术创新与品质升级的主阵地，更需要以用户实际需求为导向塑造差异化核心竞争力。唯有如此，方能不负时代重托，引领中国家电业迎来高质量发展新篇章，让科技温度真正浸润到千家万户。
